Maradj otthon! Egyél otthon!

Ebben a karanténos időszakban – Bíró Mari után szabadon – az életünknek az étkezési részét is újra kellett gondolni. Olyan megoldásokat kell kitalálni, amivel az otthon töltött időt maximálisan ki tudjuk használni akkor is, ha home office-ban dolgozunk. Az otthonmaradás általában arra készteti az embert, hogy elkezdjen főzni. Valószínűleg a …

READ MORE →

Mindenhol jó, de a legjobb otthon – Ankli’s lakásétterem, a belváros egyik legjobb helye

Tavaly nyáron egy rendezvényünk után, egy hirtelen ötlettől vezérelve látogattam el először az Ankli Dávid és társa, Nagy Márton által közösen megálmodott lakásétterembe, az Ankli’s-ba. Nem volt idegen a lakásétterem fogalma, mert barcelonai életem során már találkoztam vele, és nagyon örültem neki, hogy már a hazai gasztroforradalom részeként is elkezdtek …

READ MORE →

Antré – az abszolút kedvenc

Az Antré étteremben tavaly jártam először, és akkor írtam is egy beszámolót róla. Mivel a sport mellett az utazás és a gasztronómia az egyik nagy szenvedélyem, és a hitelességet is nagyon fontosnak tartom, ezért mindig odafigyelek arra, hogy csak olyan helyet ajánljak, ahova bármikor jó szívvel én is visszatérek. Az …

READ MORE →

Pierrot – A tökéletes randihelyszín

Annak ellenére, hogy Budapest manapság már rengeteg kiváló étteremmel rendelkezik, számomra mindig kihívás, ha egy tökéletes randira keresek éttermet, vagy esetleg évfordulóra, valamilyen ünnep alkalmával szeretnék valakit elkápráztatni. A feladat nem egyszerű, hiszen hiába vannak kedvenceink, és hiába tudunk felsorolni négy-öt helyet, ahova szívesen járunk, de nem biztos, hogy a …

READ MORE →

Merüljünk el az abszint mámorában!

Mindannyian különböző ízlésvilággal bírunk és különböző alkoholos italokat preferálunk – már, aki iszik alkoholt. Mindenkinek megvannak a különböző korszakai vagy éppen az aktuális kedvencei, amelyek lehetnek éppen egy adott trend italai – így lettem én is az elmúlt két évben gin & tonic fogyasztó –, vagy éppen az évszaknak megfelelő kedvencünk.  Azt hiszem, ha megkérdeznék …

READ MORE →

Sonkaorgia a Kecskeméti utcában

Először is szeretnék mindenkit megnyugtatni, hogy nem egy sonkakörkép jellegű cikk következik – pedig még időszerű is lenne –, arra vannak más típusú médiumok, de még csak nem is egy új belvárosi gasztrofesztiválról fogok írni. A márciusi Gasztroblog sorai egy számomra már régóta ismert, de csak nemrég kipróbált étteremről, a …

READ MORE →

Ha ráuntál a „rizs-hús-hasáb”-ra, akkor irány a Pagony!

Ebben a hónapban a szezonálisan nyitva tartó és igazán különleges hangulatú Pagony Kertbe látogattam el, amiről már nagyon sok jót hallottam. A híre pedig méltán előzte meg: az ételek briliánsak voltak, Temesvári Csaba, a Pagony séfje pedig meg is osztotta velünk ennek a pici csodának a titkát. Mikor kezdett el …

READ MORE →

Nagyi főztjétől a fine diningig

A héten a Budai Várnegyedben jártam, hogy körbenézzek a Zsidai éttermekben. Aki egy kicsit otthonosabban mozog a gasztronómia, illetve a magyar éttermek terén, biztosan hallott már Zsidai Zoltán Royról. Roy nagy karriert futott be, számos étterem tulajdonosa, amelyek főként a Várnegyedben találhatóak. Valljuk be, az első gondolatunk egy Várban lévő …

READ MORE →

Tudok egy helyet

Pár napja újra a Ráday utcában lévő Claro Bistróban jártam, hogy egy kicsit mélyebben beleássam magam, miért is szeretik a vendégek ennyire ezt a helyet. Beszéltünk ételekről, italokról és vendégközpontúságról. Ha bárki gondolkozna, hova érdemes beülni egy jó hamburgerre, egy finom kávéra, vagy egy jó desszertre, akkor tudok egy helyet: Claro …

READ MORE →

Trattoria Gusto: Bolognától Budapestig

Képzelj el egy utat, ami elindul Bolognából, és Velencén át egészen a Pó vidékig megáll minden jelentős halpiacon, sajtművesnél és hentesnél, hogy összegyűjtse Itália ízeinek legjavát. Ezt az utat járja be szinte minden étel, ami a Trattoria Gustóban a tányérunkra kerül. Az étterem munkatársai nagyon büszkék arra, hogy az étterem …

READ MORE →