Gasztronómia

  • A nagy találkozás – Paganini Art Bistro

    Június 7-én új korszak kezdődött a Liszt Ferenc tér méltán gazdag történelmében, ugyanis a 10-es szám alatt megnyitott a fővárosi gasztrotérkép egyik legújabb színfoltja, a Paganini Art Bistro. Ha sűrű a napod, ugorj be hozzájuk egy ebédre – és ne aggódj, ha vegán étrendet követsz, hiszen saját vegán menüsorral is…

  • Kemény és mégis lágy: brióskoszorú, a tökéletes napindító

    Náray Tamás nemrég megjelent, Viva España című süteményeskönyvéből a legutóbbi számunkban két kedvenc receptünket is bemutattuk. Később a könyvet lapozgatva megtaláltuk a brióskoszorú receptjét, ami se nem túl bonyolult, se nem túl sok hozzávalós, úgyhogy arra jutottunk, hogy ezt mindenképp felvesszük a házi receptgyűjteményünkbe. Készítsétek el ti is a brióskoszorút…

  • Édes kavalkád, mely egyenesen Spanyolországba repít

    A nyomtatott Humen Magazin májusi számában már olvashattatok Náray Tamás új, Viva España című süteményeskönyvéről, most pedig elhoztuk nektek két kedvenc receptünket. Ha készültök Spanyolországba, akkor mindenképp készítsétek el a szuper csokoládétortát, aminek nagyszerűen áll a banános töltelék, vagy épp a diós szeletet, ami kicsit a hazai ízeket is idézi,…

  • Melegkonyha – Kemencés töltött káposzta és fétisek

    A Melegkonyha legújabb epizódjában arra a feladatra vállalkoztunk, hogy kiderítsük, van-e bármilyen összefüggés a fétisek és a különböző típusú töltött káposzták között. Mindehhez a 10 perc alatt elkészíthető töltött káposztát a Zsidai Home, a tabumentes történeteket pedig mi biztosítottuk. A töltött káposztát szinte mindenki szereti, mégis kevesen állnak neki otthon…

  • Mediterrán diéta – Az élet meghosszabbítója

    A mediterrán diéta a dietetikai szakirodalomban a legtöbb kutatással alátámasztott diéta, így alkalmazása széles körben elfogadott és ajánlott. Érdemes ezt a diétát életmódunkká fogadnunk, hiszen hosszú, minőségi és egészséges életet tesz lehetővé. De miből is áll ez a diéta? Miért és hogyan hosszabbíthatja meg az életünket? Ezekre a kérdésekre kaphattok…

  • Az én édes Spanyolországom

      Napsütötte andalúz tengerpart, terasz, délutáni hőség, a kedvenc spanyol édességem és egy pohár bor. Jelenleg ezek közül pont egyik sem teljesülhet, viszont a spanyol desszertekről nem kell lemondanunk. Már persze akkor, ha szeretünk és tudunk is sütni. Náray Tamás legújabb süteményeskönyvében, a Viva España-ban ugyanis nem kevesebb, mint hatvan…

  • Melegkonyha – Címlapsztárok a tányéron

    Az első lámpalázat leküzdve vágtunk neki Ádámmal a Melegkonyha második epizódjának, amelyben a pizza után most egy szuper egészséges ételt, teriyaki csirke bowl-t készítettünk hajdina tésztával. A műsorhoz ismét a Zsidai Home biztosította számunkra a nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető ételt, így nem csak az étvágyunk gyors csillapítása volt adott,…

  • „A minőségi kávéfogyasztás miértjeit ma még csak kevesek értik, de ők nagyon”

    Gyerekként űrhajós akart lenni, ma pedig Magyarország egyik legelismertebb kávépörkölő mestere. Miután hazánk nem a kávébabtermelésről híres, kijelenthetjük, hogy ez nem egy tipikus magyar hivatás – de jó kapcsolatokkal megoldható. Horváth Attilával karrierjéről, a Humen Magazin saját kávéiról, a magyar közönségről, valamint a minőségikávé-fogyasztás és kávékészítés titkairól beszélgettünk. Hogyan lesz…

  • Ahol a legforróbb dolgok történnek – Elindult a Melegkonyha!

    Otthonunkban kétségkívül a konyha az a hely, ahol a legmelegebb dolgok történnek – bár sokak vitatják ezt, ők a hálószobát tartják a lakás legforróbb pontjának. Bármennyire is szomorú, vagy épp örvendetes a hír, mi Ádámmal most a konyhából fogunk rendszeresen jelentkezni, hogy a Melegkonyha videósorozatunk keretében bemutassunk nektek néhány egyszerű…

  • Étteremben vacsorázni februárban – Valóság vagy illúzió?

      A jelenlegi helyzetben ilyen kérdést feltenni is teljes mértékkel értelmetlennek tűnik. Valahol mégsem az, hiszen ha a szó szoros értelmében nem is adatik meg most a lehetőség étteremben vacsorázni, valahol mégis igaz az állításom. Velem megtörtént ugyanis és nem álmodtam. Azoknak, akik korábban rendszeresen jártak étterembe – de mostanra…

'Fel a tetejéhez' gomb