Operába alapvetően azért megyünk, hogy operát hallgassunk. De legyünk őszinték magunkkal, azért jólesik előtte, utána, közben egy kis pezsgő és pár finom falat. Mert az olyan dekadens. Most megkaphatjuk mindezekből a legjobbat.
A Magyar Állami Operaház ugyanis elhatározta, hogy megújítja gasztronómiai programját és kínálatát. Erre nyílt pályázatot írt ki, amit a Zsidai Gasztronómiai Csoport nyert el. A csoport természetesen nagyon büszke, hogy ezt a hatalmas felelősséget rájuk bízták és az új kávéházat, a bárokat, az Opera és az Erkel teljes gasztronómiai kínálatát ők alakíthatják ki és üzemeltethetik a jövőben. Nemzetközi mércével mérve is komoly belsőépítészeti tervek és beruházás mellett, részletes nemzetközi elemzés során alakították ki azt a koncepciót, mellyel az Operaház gasztronómiai színvonala a világ élvonalába emelkedhet.
Az elképzelés kidolgozásánál a világ tizenkét leghíresebb operaházát tanulmányozták, így például a sydney-it, valamint a londoni Royal Opera House-t. A legjobb ötleteket és a működő rendszereket átültetve a legfrissebb és legjobb gasztronómiai egységet igyekszenek létrehozni a budapesti Operában, de teljesen friss, új elemek is bekerültek a koncepcióba.
Az Opera Gasztronómia keretében megújult a korábbi büférendszer és helyette egy világszínvonalú bár jött létre, valamint új egységként nyílt egy kávéház az Operaházban, a Hajós utca felőli oldalon.
De hogy pontosan mi is történt?
OPERA CAFÉ vagyis Baby Grand Café
Klasszikus, monarchia stílusú kávéház az Operaházban, egy impozáns szezonális terasszal és kilátással az Andrássy útra. A kávéházban kötetlen, de patinás környezetben fogyaszthatnak a vendégek ebédet, vacsorát, egy délutáni süteményt, egy csésze „specialty coffee-t” vagy egy pohár pezsgőt.
OPERA CAFÉ BÁR
Esténként az első emeleti nagy bár egy órával előadás előtt kinyitja kapuit. Behűtött pezsgővel, falatokkal, szendvicsekkel és desszerttel, valamint gyors kiszolgálással várják a vendégeket. Az Opera Café Bár az a helyszín, ahol előadás előtt, után vagy a szünetben is jól érezhetik magukat együtt a barátok.
BÁR AZ ERKEL SZÍNHÁZBAN
Minőségi alapanyagokból házilag frissen készített szendvicsek, desszertek és édességek széles választéka található az Erkel Színház bárjában is, mely már szeptember eleje óta nyitva áll a nagyközönség előtt.
A terveket a Ferenczy Noémi-díjjal kitüntetett Somlai Tibor belsőépítész készítette. Tibor nevéhez fűződik – néhány Zsidai étterem mellett – a Belvárosi Színház és az Akvárium Klub kialakítása is. A tervező nehéz feladatot kapott júniusban, hiszen mindössze három hónap állt rendelkezésre, hogy a tervezés és a kivitelezés megvalósuljon minden egységben. A végeredmény egy impozáns kávéház, valamint egy grandiózus és modern bár lett, melyek szervesen illeszkednek az Ybl Miklós tervezte térbe, illetve a modern Erkelbe.
Pezsgő az Operában
Az Operaház presztízséhez illően alakult az italválaszték is. A Kreinbacher Birtok pezsgőire és boraira épülő szűk, de izgalmas kínálat alakult ki. Ahogyan a legjobb éttermekből, az Opera Café Bárból sem hiányozhatnak a champagne-ok. Az eleganciájáról híres francia borvidékről a Paul Bara és a Pol Roger ház pezsgőit poharazhatja a közönség az Operaházban.
Kultúra és gasztronómia egy helyen. Érdemes kipróbálni!
Szerző: Vedres Vanda
