Az Impostor neve sokaknak ismerősen csenghet, hiszen tavaly nyáron a hely több éjszakai és nappali meleg bulinak is helyt adott. Az Impostor Eatery a Szabadság téri bár tesójaként nyitotta meg kapuit idén januárban, a Vitkovics Mihály utcában, hogy a latin-ázsiai konyha világába kalauzoljon minket.
Első olvasásra kicsit furcsán hangzik a latin-ázsiai kifejezés, pedig annyira nem az, ráadásul a Távol-Kelet és Latin-Amerika bizonyos mértékben történelmileg is közel állnak egymáshoz, de a történelemórát most hanyagolnám, mert ennél az ételek és italok számomra sokkal érdekesebbek.
Amikor tavaly először voltam az Impostorban, már akkor is magával ragadott a rendkívül laza, underground stílus, és a minőségi kínálat, amit természetesen a mai napig megtalálhatunk náluk.
Az Impostor Eatery-be belépve ugyanaz a kicsit sötét, feszengéstől abszolút mentes, laza, ázsiai hangulatot árasztó hangulat ejtett rabul. De ez az underground stílus egyáltalán nem jelenti azt, hogy egy körúti kocsmához hasonló helyen találnánk magunkat, ugyanis mindent a lehető legnagyobb alapossággal alakítottak ki, az étterem étel- és italválasztéka pedig abszolút elsőosztályú.
Mindig az ételekkel szoktam kezdeni, pedig általában az italokkal indul minden, ezért most fordítok a sorrenden. Az Impostor egyik különlegessége, hogy nemcsak a latin-amerikai és az ázsiai konyhából merített, fúziós ételek vannak jelen, hanem ez az izgalmas keverék az italválasztékban is megjelenik.
Az elmúlt években a korábbi rumok iránti szeretetemet lecseréltem a ginre, és általában mindig gin-tonic-ot szoktam inni. Ezért is volt üdvözítő számomra, hogy az Impostorban kiemelkedő a választék ebből a long drinkből: megannyi ginből választhatunk, amelyeket jó minőségű tonikkal – gondolok itt arra, hogy nem csupán a megszokott standard márkák vannak jelen – is tudunk fogyasztani.
Ha mégis visszacsábulnék néha a rumra, akkor mindenképpen pénteken fogok ellátogatni ismét az Impostorba, ugyanis az Aloha Friday keretében többféle tiki koktélt (rum alapú italok sok gyümölccsel) kóstolhatunk meg, és alapozhatjuk meg a péntek esténket.
A másik dolog, ami megfogott a helyben, hogy a Váci utcától pár lépésre, tehát abszolút a belváros közepén, de mégis egy nyugodt kis utcából csöppenünk egy buja hangulatú helyre, ahova betérhetünk akár a délutáni shoppingolásból enni, de akár a buli előtti iszogatáshoz is jó választás lehet. A bujaságot pedig csak fokozza a felső szinten található, általam csak „secret roomnak” elnevezett kis rész, ahova beülhetünk a randiparterünkkel vagy akár egyedül is, ha egy kis magányra vágyunk.
Az italok után – mert nem csak inni szoktam – térjünk át az ételekre! Mint ahogy azt említettem, az Impostor Eatery különlegessége, hogy nem egy hagyományos ázsiai éttermet hoztak létre, hanem ezt vegyítették a dél-amerikai konyhával. Kérdések sorát lehetne feltenni, hogyan fér el például a tajvani tésztaleves mellett a brazil feketebab-leves, vagy a dumplingok mellett a házi tortilla nachos, amibe már sikerült becsempészni a távol-keleti ízeket is, hiszen lime-os kókuszkrémmel készült. Hát így! Az Impostorban ez sem probléma.
De főételnek is választhatunk például csirkés, tofus vagy garnélás panko, a mexikói ízek kedvelői pedig a lazacos, marhás vagy csirkés fajitas közül.
De miért is baj ez? Miért gond, ha két karakteres konyha ízeit egyesítjük és létrejön belőle egy teljesen új? Miért baj, ha kicsit elszakadunk a hagyományostól és teljesen ismeretlen vizekre evezünk? Miért gond ez igazából, amikor valójában mindkét konyha unikumnak számít számunkra, hiszen nem ebben nőttünk fel?
Ezeket a kérdéseket tettem fel magamban, majd úgy döntöttem, hogy miért is ne, és előételként kipróbáltam a mogyorós csirkeszárnyakat, főételnek pedig a lazacos fajitast.
Aki szeretne elszakadni a megszokottól, és elég bátor ahhoz, hogy új ízeket fedezzen fel, annak mindenképpen ajánlom az Impostor Eatery-t, akár egy Váci utcai vásárlás után, akár ebédidőben a többféle előételből és főételből válaszható menüre betérve, vagy egy esti buli előtti koktélozásra. De az Impostor randira is tökéletes választás, ha valami különlegessel akarjuk elkápráztatni a partnerünket.
Impostor – Bar & Eatery
1052 Budapest, Vitkovics Mihály utca. 8.
Asztalfoglalás:
hello@impostor.hu
+36 30 505 36 32
Erdei Zsolt
Instagram: @ezsoltee
