Négy évvel ezelőtt Máhr Attila a szentendrei Aranysárkány Vendéglő konyhafőnök-tulajdonosa a barátaival megálmodott egy helyet, ahol csak leveseket kínálnak az arra éhezőknek. Mindenféle és -fajta levest, street food jelleggel. Így született meg a my soup levesbár ötlete.
Első hallásra valamilyen külföldi franchise-rendszer honosított változatára gyanakodhatunk, pedig az elnevezés, az arculat, a közel száz különleges leves receptúrája mind-mind az ötletgazdától, Máhr Attilától származik. 2013. november elején, baráti segítséggel alakította ki egyedi arculatú és kínálatú üzletét. Előbb Szentendrén tette le a my soup-hálózat alapjait, ám a sikeren felbuzdulva most a budapesti üzletek kiépítésén dolgozik.
De miben is áll a siker kulcsa? A levesezők forgalmas helyeken vannak, a design letisztult, remek a logó, az üzlethelyiségek kicsik, de barátságosak. Komoly előny a praktikus csomagolás, hogy sétálás közben vagy a munkahelyen is levesezhessünk, ugyanis a levest pohárban kapjuk, és ha például krémlevest választunk, úgy iszogathatjuk, mint a kávét. De ami a legfontosabb: a levesek.
A my soup levesbárban naponta ötféle leves közül választhatunk. Az étlapon a krémlevesek mellett mindig találunk zöldséges, húsos, édes és hideg leveseket. Jó hír a tudatosan táplálkozóknak és az ételallergiásoknak, hogy a levesek 95%-a glutén- és laktózmentes. Sűrítéshez rizslisztet használnak, a hagyományos tejszínt jó minőségű, növényi alapúval helyettesítik. Persze a holland sajtleves esetében ez a szabály megdől, és a kímélő levesek mellett vannak természetesen igazi „egészestés”, tartalmas levesek is, amikben megáll a kanál. Ilyen például a híres olasz zöldségleves, a minestrone továbbgondolt, húsos verziója, vagy ott van az igen kedvelt guinness-es marhaleves.
Eredetileg az Aranysárkány Vendéglőben készült levesek számára épült azóta egy profi konyha friss, fiatalos designnal, de a nagy sikerre való tekintettel úgy döntöttek, nem állnak meg és meghódítják Budapestet. Az elhatározást tettek követték, a múlt hét során nyitották meg negyedik levesbárjukat.
Csak drukkolni tudunk, hogy egyre több helyen magunkhoz vehessük mindennapi levesünket!
Helyszínek:
my soup SZENTENDRE – 2000 Szentendre, Petőfi u. 1.
my soup RÓMAI – 1031 Budapest, Nánási út 47-49.
my soup MAMMUT – 1024 Budapest, Lövőház u. 2.
my soup METRO – 2011 Budakalász, Lupa-szigeti út 2.
A napi ajánlatért érdemes őket facebookon követni.
Vedres Vanda
