Házhozszállítás újratöltve

Az étel-házhozszállításról valószínűleg leginkább a másnaposan vagy házibulik alkalmával otthonra rendelt pizzák jutnak az eszünkbe. Pedig ez a kép már csak a házhozszállítás múltidejeként állja meg a helyét. Ha hiszed, ha nem, már a legmenőbb éttermek ételei is az otthonodba jönnek. Az íz ugyanaz, a tálalás hasonlóképpen pazar, az otthon …

TOVÁBB OLVASOM →

Két kontinensből merítve – Az Impostor Eatery séfjével beszélgettünk

Mindig izgalmas bekukkantani egy távoli konyha világába. Még ennél is különlegesebb azonban, ha egyszerre rögtön két egzotikus ízvilággal ismerkedhetünk meg egy helyen. Ebben lehet részünk Budapesten, a Vitkovics utcában. Jáki Tamással, az Impostor Eatery séfjével egy nem mindennapi párosításról beszélgettünk.     Az Impostor Eatery jellegzetessége, hogy latin-ázsiai konyhát visz. …

TOVÁBB OLVASOM →

21 – A tökéletes szám

Sok mindenre gondolhatunk tökéletesként, és ami a számokat illeti, a 21 akár több szempontból is lehet tökéletes. Arra azonban talán kevesen gondolnának, hogy ennek a számnak a gasztronómiához is köze lehet. Már többször írtam arról, hogy mennyire szeretek Budapesten sétálni csak úgy, vagy éppen egy külföldi ismerősömet kalauzolni és megmutatni …

TOVÁBB OLVASOM →

Maultaschen, avagy a német gasztronómia legjobbjainak nyomában

Legutóbbi berlini túrám alkalmával a város legjobb éttermeinek és bárjainak felfedezésével foglalkoztam, és erről be is számoltam az áprilisi magazin BoyOnGo rovatában. Most viszont a német ételekről, pontosabban Baden-Württemberg regionális specialitásáról, a Maultaschenről írok nektek, amelyet nemrég volt alkalmam saját kezűleg elkészíteni – jobban mondva, részt venni az elkészítésében. Ha …

TOVÁBB OLVASOM →

Baltazár – a Budai Vár legvagányabb étterme

A Budai Várról és az ott található éttermekről már többször írtam, és mindig próbáltam kiemelni, miért is olyan jó a város zajától kicsit távolabb lenni és ott vacsorázni, miért jó a város egyik legszebb helyén sétálni egyet este. Vagy éppen ide szervezni a randinkat. Valahogy mindenkiben az a tudat él, …

TOVÁBB OLVASOM →

Valencia: apró, mediterrán Kína

Spanyolország harmadik legnagyobb városa, Valencia nemcsak festői és ezerszínű tájairól híres, hanem gazdag mediterrán konyhájáról is. A rizsen és a sokféle paellán túl, melyek uralják a kulináris színteret, sok más hagyományos étel is fellelhető, amelyek legalább olyan ízletesek, mint a közismert fogások. Sok városi, illetve vidéki recept, amelyeket a kor …

TOVÁBB OLVASOM →

Kóstolj bele Németországba a Why Not Bistróban!

A 2018-as évet a kulináris élvezeteknek szentelik Németországban. Ahogy arról nyomtatott magazinunkban is írtunk, idén tematikus túrák vezetnek kastélyok ebédlőibe és konyhakertjeibe, megnéztük, mi a 10 kötelező fogás a virslin túl, vagy hogy mi vár arra, aki Berlinben nem éri be a kolbásszal.     De ezek mind kedvcsináló írások …

TOVÁBB OLVASOM →

Nagymama konyhája modern köntösben – Antré étterem

Fogalmazhatnék úgy is, hogy nagyi otthonka helyett modern köntösbe öltözött, de most nem egy divatmárkáról, hanem egy belvárosi étteremről írok, amely több szempontból is kiemelkedik az eddig általam látogatott és bemutatott helyektől. Amikor legelőször jártam az Antré étteremben, az egyik barcelonai barátnőmmel ebédeltünk. Akkor fel sem tűnt a mostani látogatásomkor …

TOVÁBB OLVASOM →

BoyOnGo – Csokifétis Brüsszelben

Mi mást csinálhatna egy tavaszi hosszú hétvégén a magamfajta, aki egész évben utazik? Normális esetben pihen, de én nem ilyen vagyok, hanem ilyenkor is utazom. Most az Európai Unió központjában, Brüsszelben tettem egy rövid látogatást, hogy felfedezzem a belga fővárost. A Budapestről körülbelül 2 óra repülőútra fekvő Brüsszel nemzetközi repteréről …

TOVÁBB OLVASOM →

Gasztronómia kompromisszumok nélkül

Minden az asztalnál dől el, minden egy jó ebéddel vagy vacsorával kezdődik, tartja a mondás – és milyen igaz! Ez áll szinte minden alkalomra, legyen az egy üzleti megbeszélés, találkozás a barátokkal, vagy éppen egy randi. Az étkezéssel eltöltött idő sok mindent meghatározhat, ezért nem mindegy, hogy ezt milyen környezetben …

TOVÁBB OLVASOM →