Tom Daley alulöltözött kuktával főzőcskézik

Ne dőljetek be a képnek! Mi nyilván bedőltünk. Vadul kattintottunk a videóra, ami újabb meztelen szakácsot ígért. Kedvenc meleg műugrónk, a házas és házias Tom Daley, akinek imádtuk a húsvéti nyalánkságát, most Chris Baber – modellből lett tévés séf – társaságában az indiai konyha rejtelmeibe vezeti be az érdeklődőt – …

READ MORE →

Japán grill és koreai BBQ – Yamato

Magyarországon a japán konyha nagyjából a szusival egyenlő, a koreai ételek közül pedig maximum a kimcshi ugrik be az alapvetően európai ízekre berendezkedett embernek. Pedig mindkét országban nagyon gazdag és színes a gasztrokultúra, amit itthon már hosszú évek óta a Wasabi éttermek képviselnek. Ha a Podmaniczky utcáról befordulunk a Jókaira, …

READ MORE →

Vacsora a lemenő nap árnyékában

Ez lehetne akár egy romantikus vacsoráról szóló történetem címe is, de nem az. Ezen a napon magammal randiztam és egyedül látogattam el a Belgrád rakparton található Why Not Bistróba. A Why Not Cafétól pár perc sétára még  tavaly nyitotta meg kapuit az étterem, nekem viszont csak most nyílt alkalmam meglátogatni …

READ MORE →

Baotiful: távol-keleti életérzés és tajvani ízek a Tőzsdepalotában

Az ázsiai országok számomra mindig is egy misztikus, különleges világot jelentettek. Amikor Ázsiára gondolok, akkor a szűk sikátorokkal övezett, piros neonfényben úszó utcák, kopott falak jutnak eszembe, amolyan keleties underground érzés tölt el ilyenkor. Európaiként semmihez sem tudnám hasonlítani ezt, és sokáig nagyon távol is állt tőlem az ázsiai kultúra, …

READ MORE →

Kettő az egyben vagy egy a kettőben – Ázsiai életérzés a Szabadság téren

Az elmúlt években nagyon sok új izgalmas hely nyílt Budapesten, színesítve ezzel fővárosunk gasztronómiai és szórakozási palettáját. Úgy gondolom, már szinte az összes kontinens – kivéve az Antarktiszt – képviselteti magát gasztronómiai fronton Budapesten. De mindig vágyunk valami újra és még izgalmasabbra, mint az eddigiek.   Személy szerint az elmúlt …

READ MORE →

Húsvéti nyalánkság Tom Daley-vel

Húsvétra az olimpiai bajnok műugró és Oscar-díjas vőlegénye csemegével készültek.   A konyha hagyományosan az a hely, ahol a legtöbb párkapcsolati vita kipattan, és bár ilyesmire itt nem került sor, Dustin Lance Black határozottan feszegeti a határokat és Tom idegeit. Büntetésül mosogathat is, de mi csak arra tudunk gondolni, hogy …

READ MORE →

Végre menő enni az utcán! – Elindult a food truck forradalom

A food truck, vagyis a büféautó hallatán régebben mindig a gyerekkori emlékeim jutottak eszembe először, amikor a piacokon vagy szabadtéri rendezvényeken átalakított lakókocsikból árulták az ételeket, ami akkoriban túlnyomórészt  – minőséginek éppen nem mondható – hamburgert, hot-dogot, netán lángost jelentett. Ezek a kocsik a ’90-es évek végére csaknem teljesen eltűntek. …

READ MORE →

A magyaros konyhától a street food élményekig

  A múlt hónapban a legújabb kocsmatúrámról számoltam be nektek, amelyet a Megálló Bisztróban tettem. Akkor azt ígértem, hogy a következő alkalommal a bisztró konyhájáról fogok írni, a Megálló Bisztró ugyanis nem egy szimpla kocsma a körúton, hanem igazi gasztronómiai élményeket is kínál a betérő vendégek számára. Manapság ugyan gombamód …

READ MORE →

Hoppá – Ínycsiklandó vacsorák titokzatos színtere

Temesvári Csaba séffel már találkozhattatok idén a lap hasábjain, akkor arról mesélt, hogy miért a főzés lett a szenvedélye, illetve, hogy milyen nagy utat járt be a Náncsi nénitől a világ tájain keresztül és Magyarországon belül, sőt Budapesten belül is a romkocsmák, lakáséttermek és számos más kísérleten át a Hoppáig. …

READ MORE →

Csak nehogy Zacher köszönjön másnap

  A hazai csúcsgasztronómia nagy összefogása készülődik a Gellért Szálló VI. Márton napi Borfesztiválján, november 10-13 között. Ott lesz mindenki, aki számít, és minden, ami finom. „Ennyi menő séf és ilyen szuper társaság” – ahogy Mautner Zsófia mondja „csak fantasztikus lehet”. Ott lesz  Pesti István, a Gerbeaud, a Kistücsök és …

READ MORE →