Kizárólag HIV-pozitív szakácsok főzték a menüt egy kanadai étteremben

Tizennégy HIV-pozitív nő és férfi főzött négyfogásos vacsorákat november 6. és 8. között a June’s Eatery torontói étteremben. A kezdeményezés célja a HIV-pozitív emberekkel kapcsolatos előítéletek csökkentése, illetve annak hangsúlyozása volt, hogy a fertőzést nem lehet olyan könnyen elkapni. Egy friss felmérés szerint a kanadaiak fele nem enne HIV-pozitív által készített ételből, …

READ MORE →

Baotiful: távol-keleti életérzés és tajvani ízek a Tőzsdepalotában

Az ázsiai országok számomra mindig is egy misztikus, különleges világot jelentettek. Amikor Ázsiára gondolok, akkor a szűk sikátorokkal övezett, piros neonfényben úszó utcák, kopott falak jutnak eszembe, amolyan keleties underground érzés tölt el ilyenkor. Európaiként semmihez sem tudnám hasonlítani ezt, és sokáig nagyon távol is állt tőlem az ázsiai kultúra, …

READ MORE →

Melegbarát vendéglő a rakparton – Gastro Bistro

  A télen is gyönyörű Belgrád rakparton sétálok vacsoraidőban, félúton a Szabadság híd és az Erzsébet híd között. A Gastro Bistróba tartok, hogy leteszteljem az ételeket és  utána élménybeszámolót írjak. Fél hét után egy kicsivel érkezek, a Gastro utcafrontja nem túl széles, ha az ember nem figyel, könnyen elsétálhat előtte …

READ MORE →

“Sajnálom, buziknak nem adok borravalót. Inkább Jézusra van szükséged.”

Egy amerikai pincér megosztotta az interneten a tapasztalatait, ezután a Facebook az ő posztját tiltotta le.   Kyle Griffith számára a címben idézett szöveget írta a számlára egy vendége. A fiatal hölgy borravaló helyett hagyta a jó tanácsot, a pincér pedig úgy döntött, megosztja, milyen élmények érik napi szinten. Miután …

READ MORE →

Hoppá – Ínycsiklandó vacsorák titokzatos színtere

Temesvári Csaba séffel már találkozhattatok idén a lap hasábjain, akkor arról mesélt, hogy miért a főzés lett a szenvedélye, illetve, hogy milyen nagy utat járt be a Náncsi nénitől a világ tájain keresztül és Magyarországon belül, sőt Budapesten belül is a romkocsmák, lakáséttermek és számos más kísérleten át a Hoppáig. …

READ MORE →

Éttermi számlával üzent a homofób asztaltársaságnak

November 11-én, az Amerikában ünnepnek és sok helyen munkaszüneti napnak számító Veteránok napján a texasi Addison egyik éttermében nyugodtan vacsorázott egy Natalie nevű nő, amikor a szomszédos asztalnál jól hallható beszélgetésbe kezdett egy házaspár. A pár arról beszélt, hogy milyen iszonyatos, hogy az unokaöccsük meleg, és hogy imádkozniuk kell érte. …

READ MORE →

Örömhír a falatozóknak: van egy király tapas bárunk, a Tio Felipe

Régen voltam úgy étteremben, hogy nem akartam felállni a székből, hiába volt már üres a tányérom – márpedig a Tio Felipében nagyon nem akaródzott befejeznem az interjút Keczán Ádámmal, az üzletvezetővel. Le is írom, miért. Az étteremről dióhéjban annyit érdemes elmondani, hogy egy spanyol-olasz tapas (a spanyol gasztronómia egyik jellegzetessége …

READ MORE →

Vigyél haza egy kis darab Itáliát!

Valódi örömünnepként fogadta a hazai közönség és a Jamie-rajongótábor azt a szép napot, amikor hosszú, több hónapos előkészület után a sztárséf május 20-án megnyitotta éttermét Budapesten, a festői szépségű budai várban. Jamie Oliver az éttermet a Zsidai Gasztronómiai Csoporttal nyitotta, a közös regionális terjeszkedés első állomásaként.     Jamie Oliver …

READ MORE →

Tudok egy helyet

Pár napja újra a Ráday utcában lévő Claro Bistróban jártam, hogy egy kicsit mélyebben beleássam magam, miért is szeretik a vendégek ennyire ezt a helyet. Beszéltünk ételekről, italokról és vendégközpontúságról. Ha bárki gondolkozna, hova érdemes beülni egy jó hamburgerre, egy finom kávéra, vagy egy jó desszertre, akkor tudok egy helyet: Claro …

READ MORE →

Trattoria Gusto: Bolognától Budapestig

Képzelj el egy utat, ami elindul Bolognából, és Velencén át egészen a Pó vidékig megáll minden jelentős halpiacon, sajtművesnél és hentesnél, hogy összegyűjtse Itália ízeinek legjavát. Ezt az utat járja be szinte minden étel, ami a Trattoria Gustóban a tányérunkra kerül. Az étterem munkatársai nagyon büszkék arra, hogy az étterem …

READ MORE →